- 2013年10月6日(日) 9時00分～12時00分
榛名の自然の中でのジェラートづくり体験〜ジョウモウ大学オリジナルメニューを作ろう〜
- 食
- 募集締切
-
- 先生：
- 山木 久利
- 教室：
- ジェラートショップ「アルベロ.」
- 場所：
- 高崎市下里見町1701-1
- 持ち物・参加費：
- エプロン、果物ナイフ、梨と混ぜ合せたい材料等、保冷バッグ（持帰り用）・0円
- 定員：
- 8名（抽選）
- 締切：
- 9月26日申込み
- ■榛名の自然の中でのジェラートづくり体験
〜ジョウモウ大学オリジナルメニューを作ろう〜
日 時：2013年10月6日(日) 9時00分〜12時00分（8:45 受付開始）
先 生：山木久利さん（山木農園）
教 室：ジェラートショップ「アルベロ.」
場 所：高崎市下里見町1701-1 http://www.albero-yamakifarm.com/
→アクセス
●車：高崎中心部より406号線を榛名湖方面に向かって走り、
下里見の交差点で安中・板鼻方面に左折し、
上がりきったところの左側 ※駐車場あり
●バス：高崎駅からバスで約30分、下里見局前より徒歩10分
（坂道なのできついです）
持ち物：エプロン、果物ナイフ、梨と混ぜ合せたい材料等、保冷バッグ（持帰り用）
参加費：0円
定 員：8名（抽選） ※子供連れ可
応募締切：9月26日（木）
■ 授業概要
日ごろ何気なく食べているジェラートは、
具材の組合せや素材感を出すための絶妙な加減など、
その製造過程は実はとても奥深いもの。
授業では、果物（梨）狩りから行い、
梨ベースでのメニューについて、
混ぜ合わせる素材や掛けるソースなど、
作り方や食べ方の提案まで含め、ワークショップを行います。
そしてオリジナルジェラートを考案し、その製造工程全てを体験します。
完成後は皆さんで試食し、残りはお持ち帰り。
家族や友人とご一緒に、ぜひ味わってください。
考案したメニューは、
ジョウモウ大学オリジナルメニューとして
期間限定で店頭に並びます。
身近な自然の中での授業を通じ、
皆さんご自身で地域の魅力を発見、発信しちゃいましょう。
■授業プログラム
8:45 受付開始
※バスで来られる方は8:20「高崎駅西口」発〜8:44「下里見局前」着の便があります
9:00 開始／先生紹介、スタッフ紹介、学生自己紹介
9:10 山木久利さんによるお話
9:25 隣接する果樹園にて梨狩り
9:45 オリジナルメニューのワークショップ
10:30 ジェラートづくり開始
11:25 完成 〜試食〜
11:50 アンケート記入・記念撮影
12:00 終了
※授業開始時間までに必ずお越しください。
なお、10分を超えて遅刻された場合は受付終了となり、
授業へ参加することができませんのでご注意ください。
※雨天決行
■先生プロフィール
山木久利（やまきひさとし）
山木農園代表 。
3年前に、自然の中で本格ジェラートが味わえる農園直営ショップとして
「アルベロ.」を開店。里見地区の果樹産地を全国にＰＲするために、
地元7軒の果樹農家で結成された「はるなフルーツタイムスの会」所属。
■授業コーディネータ／悴田和之