- 2013年9月24日(火) 19時00分～20時30分
ビールは新たな時代へ。クラフトビール入門
- 【大学院】
- 募集締切
-
- 先生：
- 堀澤 宏之
- 教室：
- MOTOKONYA
- 場所：
- 高崎市元紺屋町9
- 持ち物・参加費：
- 筆記用具・3000円
- 定員：
- 12名（抽選）
- 締切：
- 9月13日申込み
- ビールは新たな時代へ。クラフトビール入門
日 時：2013年9月24日(火) 19:00〜20:30（18:30受付開始）
先 生：堀澤宏之
教 室：MOTOKONYA
場 所：高崎市元紺屋町9 http://yahoo.jp/JP1SIM
→ アクセス：JR高崎駅西口より徒歩8分
→ 駐車場なし
公共交通機関または周辺の有料駐車場をご利用ください。
持ち物：筆記用具
参加費：3,000円
定 員：12名（抽選）
締 切：9月13日（金）17：00
■授業概要
近年、クラフトビールというジャンルのビールが人気です。
群馬ではいまだ認知度が低いものの、
都内に行けばクラフトビールのビアパブが連日大盛況です。
そもそもクラフトビールとはどういうビールなのか？
今まで飲んできたビールと何が違うのか？
なによりうまいのか？
ビールの歴史を紐解きながら、
初めての方でもわかるようにクラフトビールの今を解説、
また、まずは最初に押さえたい
7種のビールのティスティングをしたいと思います。
今までメニューを見てもどういうビールかわからなかった
クラフトビール初心者でも、
きっとその味わいまでイメージして、注文できるようになるはずです。
ビールは新たな時代へ。
もしかしたら、そこに
本当に飲みたかったビールがあるかもしれません。
■ 授業プログラム
18:30 受付開始
19:00 スタート／先生挨拶／自己紹介
19:15 ビールの歴史について解説
19:45 ティスティング（クラフトビール7種類）
20:20 まとめ／質疑応答
20:30 授業終了
※授業開始時間までに必ずお越しください。
大幅な遅刻は授業へ参加することができない場合があります。
■先生プロフィール
堀澤宏之（料理家）
1973年伊勢崎市生まれ。
料理工房ほのじ（伊勢崎市大手町6−21）、
クラフトスタンドザブン（高崎市元紺屋町9）店主。
店の経営の傍ら、伝統食、発酵食、マクロビォティック等を研究。
県内外で出張料理や料理講習会などを精力的に行っている。
無類の酒好きで、酒と料理をマリアージュさせるのが日課。
「麹でつくる甘酒のレシピ（池田書店）」著者。
「かやぶき屋根の家を作ろうプロジェクト」を主宰し、
こちらも着々と進行中。
ブログ（日々の仕事）http://hhorisawa.blog.fc2.com/
■授業コーディネータ：荻原貴男／堀澤宏之